1. Categoría estudantes: Gabriel Quispe con “Castaña de Galicia en texturas”
2. Categoría salgado: Juan Buyo con “Pate en croutê de Castaña de Galicia y carne”
3. Categoría doce: Diego Cao Iglesias con “Flan de yema y Castaña de Galicia”
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HISTÓRICO DE NOVAS 2013-2023
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